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准妈必备之抗疲劳的蔬果饮图

2019-05-16 22:16:06 | 来源: 主食

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10年前,各色果汁饮品盛行佛山东大学街小巷,而今佛山的饮品市场中,蔬菜汁也争奇斗艳,采取新鲜的果蔬制作而成的饮品给人口感1新。

虽然春季的果蔬种类偏少,但是营养师提示春季多吃果蔬类,可以减缓春困;另外,果蔬汁虽然鲜美诱人,但是需要现榨现喝,所以并不是所有的蔬菜都合适制作。

喝果蔬汁 促消化 抗疲劳

蔬菜水果除可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。据佛山中医院的张医生介绍,由于新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素和钙、磷、钾、镁等矿物资,可以调剂人体功能调和,增强细胞活力和肠胃功能,增进消化液分泌、消除疲劳。

制作果蔬汁其实方便快捷,对很多上班族来讲,可以节省时间,而且所含的营养物质也容易吸收。需要注意的是,制作果蔬汁时最好选用两3种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配组合,可以到达营养物资吸收均衡,就连果蔬渣也不可错过,搅拌均匀后配上蜂蜜。

比如山药煮熟后碾碎伴上椰奶,既香口又营养;还有用青瓜、苹果、陈皮等做成水果绿宾治,很合适暖暖的春季食用,酸甜开胃。

另外,需要注意的是,果蔬汁需德云社估值15亿!郭德纲的商业版图到底有多大
要现榨现喝,而且其实不是所有蔬菜都适合生吃,1般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等。

果蔬汁做法多 混合坚果更可口

除1般的果蔬汁之外,喜欢口感丰富的食客还可以将蔬果制作成粘稠浓香的饮品。喜欢制作这类饮品的佛山市民吴金伙告知,饮品的创新容易被食客忽视,常见的果汁饮品在餐桌上显得有些单调,是不是能够把蔬菜也做成饮品?有了这个想法以后,吴金伙开始想法选料,尝试各种合适做饮品的蔬菜。经过几番调试,他认为南瓜、香芋、花生、山药等煮熟后合适做成饮品,口感丰富浓香。

品味栗子椰汁甘露时,粘稠的栗子蓉在洁白的椰汁中显得香滑,先是椰香在口腔、鼻腔里绵延不绝;细品片刻以后栗蓉的香味便渐渐地渗透到全部味蕾上;为了使得口感更加丰富,还可以用小匙轻轻挑起几颗煮熟了的晶莹剔透的西米,让透明的西米颗粒表面挂上1层稠稠的栗子甘露,更添爽滑。

吴金伙告知,讲求口感就是要控制好饮品的浓度,既要让食材有汤汁挂边,又要使饮品的浓度适中,没有呛喉的感觉,这就考验厨师的真工夫了。类似于花生、栗子等坚果类食材为了使得更加细腻没有食渣的感觉,1般需要先煮熟然后再碾磨成蓉,这样口感也会顺畅香滑些。

果蔬饮品DIY

花椰菜汁

主料:花椰菜、胡萝卜、苹果、柠檬、冷开水、蜂蜜

做法:首先将花椰菜切碎,将胡萝卜和苹果去皮切成大小相当的块状;然后将其放入榨汁机中榨汁,再加上榨好的柠檬汁、冷开水和蜂蜜混合。

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特点:花椰菜可促进视力,促进人体新陈代谢,而且富含维生素C,加上苹果和柠檬调味后,口感清新。

南瓜酸奶

主料:南瓜、杏干、柑桔、酸奶、冷开水

做法:将南瓜切成块状,在微波炉中加热后,削去皮;杏干切碎连同南瓜块放到榨汁机中搅拌,混均,加上少许的冷开水、榨好的柑桔汁和酸奶调和。

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瓜营养丰富,润肺止喘,但是含糖分较高,不宜久存,削去皮后放置太久,瓜瓤会自然无氧酵解,产生酒味,食用以后易中毒。

芹菜洋葱汁

主料:芹菜、洋葱、胡萝卜、柠檬、蜂蜜

做法:洋葱、胡萝卜去皮,切成大小相当,然后将芹菜连同菜叶切成段,放到榨汁机中榨汁后,将渣和汁混合,滴入柠檬汁和蜂蜜调味。

特点:芹菜富含维生素B1、维生素B2等,有助神经安定,对精力、体力不济者,可以提高身体对疾病的抵抗力。

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