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虾皮蒸蛋的做法

2019-05-16 21:50:07 | 来源: 小吃

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虾皮蒸蛋的原料:鸡蛋;

虾皮蒸蛋的配料:虾皮和葱花;

虾皮蒸蛋的调料:香油和盐。

虾皮蒸蛋的做法:

1、鸡蛋4个(3人的份),虾皮1些。鸡蛋打散,温水中加少量盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。

2、蛋液打好后,我换了1个盘子装,然后加入小虾米。

3、然后放在蒸锅里大火蒸,我这个蒸好的准确时间是102分钟。

4、出锅时我滴几颗香油,撒些小葱花就能够了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、怎样才能把水量控制稍好了,可以像这样取其中1个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。

2、蒸水蛋的盘底要深1点,可装多1点蛋液之余,清蒸时还能让蛋液受热均匀。

健康提示:

1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优秀蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并增进肝细胞再生;

3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食品相克:

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引发腹泻,故不宜同食。

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