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榛蘑烧小鸡的做法

2019-05-16 22:38:04 | 来源: 汤羹

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榛蘑烧小鸡的材料:1:无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克,洗净沥水切小块。

2:东北野生干榛蘑两小包50克,水泡发洗净沥水备用。

3:玉米油或菜子油2大匙,糖1.5大匙,葱2条洗净切段,姜片5片,丁香2粒,8角1粒,绍酒1大匙,万字生抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,水1杯。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

榛蘑烧小鸡的做法:不沾锅,置炉上开大火,加入橄榄油2大匙,放入糖炒到糖融化有些起泡,接着放入鸡块翻炒,炒至水汽蒸干。

放入葱段,姜片,丁香和8角炒香,喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀,然后放入其余3料煮滚,调中火焖煮25分钟,调大中火收汁便可出锅。

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