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孕初期补锌食谱孜然鱿鱼

2019-05-12 15:04:50 | 来源: 西餐

孜然鱿鱼

原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适当。

做法:

1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。

2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯1下,捞出沥干。

3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜

片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

营养提示:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物资尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血10分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。

★ 鱿鱼的其他吃法

青椒炒鱿鱼丝

取鱿鱼块,去膜洗净,切丝,泡入清水中;青椒洗净、去蒂根、去籽,切成细丝,葱洗净、切碎。

锅中放油烧热后,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮1下,捞出。

锅中再放油烧至5成热,放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入葱末,淋上芝麻油便可。

爆鱿鱼卷

将整理干净的鱿鱼切成花刀,在沸水中烫成卷,捞出在清水中过凉,葱丝、蒜片同放入碗中,加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。

锅中放油烧热后,将鱿鱼卷放入快速翻炒,并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油便可。

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