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翡翠蒸饺好吃不如饺子

2019-05-18 14:23:02 | 来源: 热菜

俗语说:“好吃不如饺子。”可见饺子的美味,饺子是1种历史悠久的民间美食。饺子馅料丰富,肉类馅料应尽可能多搭配富含膳食纤维和矿物资的蔬菜,及香菇、木耳、银耳、海带、裙带菜等蘑菇、藻类,可改良口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制血压、血脂的上升。蛋类和蔬菜这类素馅更加健康,搭配富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,和虾皮,海藻等原料,可增进酸碱平衡。

原料:新鲜菠菜200克,猪肉馅250克,面粉300克。

调料:食盐、香油各适当。

做法

1、将新鲜菠菜洗净,榨出汁;

2、将菠菜汁倒入面粉中,揉成面团,在擀成饺子皮;

3、在肉馅中加入调料拌匀,分次包入饺子皮中并捏出褶边,待所有饺子皮包好后放入蒸笼中,蒸熟便可。

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