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冬阴功汤的做法

2019-05-16 12:52:34 | 来源: 食材

冬阴功汤的原料:新鲜大虾、鲜草菇、西红柿;

冬阴功汤的配料:香椒膏, 南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶;

冬阴功汤的做法:

1、虾、草菇 西红柿洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;

2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;

3、放入红椒,西红柿,草菇略翻炒;

4、将香茅、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入锅中,煮沸。

5、加入香椒膏1调羹,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、香茅、薄荷叶、香叶,香椒膏可以超市买到,南姜如买不到可用普通鲜姜代替。

2、辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏,如没有可用红咖喱,味道基本相同,也能够用辣椒油代替。

3、椰奶是视个人口味而加的,喜欢椰香味的人可多加,也可用淡奶油或牛奶代替。

4、口味顺序1定要酸味比辣味重,上桌时1般用火锅,正宗冬荫功汤不放西红柿。没必要太拘泥于情势。

健康提示:

西红柿:

适合于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;

注:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

虾:

中医认为,虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、4肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有10分丰富的矿物资钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有增进骨骼、牙齿生长发育,加能人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可增进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之1。

食品相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

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