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笋片炒肉的做法

2019-05-16 17:40:32 | 来源: 烘焙

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笋片炒肉的原料:青笋1根,猪肉片2两;

笋片炒肉的配料:泡椒、姜、料酒、盐、蘑菇精、油;

笋片炒肉的做法:

1、将猪肉切片用3/1勺盐,1勺淀、2勺料酒及1勺清水拌匀腌在1旁务用;

2、青笋切棱形片,切好后用3/1勺盐腌制片绝非友商 小米打响和乐视的内容战
刻,稍后用手用力挤出青笋里的水份,这样处理青笋会让其保持爽脆的口感,而且也保持了其翠绿的色泽;

3、泡椒切段,姜切片后,放入烧至6成热的锅内炒出香味;

4、将肉片放入,快速滑炒至7成熟后放入青笋片;

5、放3/1勺盐,2/1勺蘑菇精,炒匀扣便可出锅!

家常菜做法大全温馨提示:

1、莴笋用盐腌制1下后,更容易入味,口感更爽脆,使炒制时间更少

2、肉片腌制,1是使肉上味,2是去腥,3是使肉质更滑嫩,4是使肉不粘锅

健康提示:

猪肉:提供人体生理活动必须的优秀蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

莴笋:

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有益5脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

莴笋中的某种物资对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食令人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

食品相克:

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

莴笋:忌与蜂蜜同食。

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