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茄子黑鱼丁的做法

2019-05-16 21:14:57 | 来源: 烘焙

乐视小米开启撕X模式你看到的都只是表象
讲真的这几道家常菜邻居闻到也要来蹭饭
无人驾驶看上去很前沿但其实有大量人力在教

茄子黑鱼丁的材料黑鱼1条青茄子相克食品1个西红柿相克食品400g油适当盐3g糖5g黄酒20g胡椒本周星座运势(11171123,玛法达版)
粉2g 茄子黑鱼丁的做法图片步骤,怎样做茄子黑鱼丁好吃?

连着逛了3天鱼市,才买到了1条大的野生黑鱼。人工养殖的很多,野生的很难买呀。

切下两边的鱼肉切丁

加入姜末,盐,胡椒粉,黄酒抓拌均匀,腌制5分钟

撒上些干淀粉

拌均匀

油温7成热,入锅快速炸至定型变色

墨藻珍萃黑钻面膜

炸好鱼块捞出备用

特地买了青茄子,这类茄子这个季节真好吃,而且色彩也好看

用保鲜袋装起来,撒入些干淀粉摇晃,茄子表面就会均匀的沾满干淀粉,而且很薄,袋子里也不会有淀粉,这个方法很好用的,我常常这样拌淀粉,不用手直接弄,很干净。

炸定型捞出

洋葱、蒜、姜切末,蒜的量要大1些,茄子多配林书豪:选黄蜂因为“被需要” 帮助黄蜂重返季后赛
蒜好吃

锅中放1点点油炒香姜蒜和洋葱

西红柿去皮料理机打成糊倒入锅中,煮开后加入盐和糖及少量的胡椒粉

中小火煮3-⑸分钟,煮到汤汁浓稠

倒入炸好的茄子和鱼丁

翻炒均匀,汤汁会很快被茄子和鱼丁吸收,这个进程不会超过1分钟。汤汁收干出锅。青色是茄子,白色的是鱼块,营养美味菜就能够上桌了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

黑鱼,原名鳢首,也叫生鱼,我们这里俗称火头鱼,《神农本草经》列为上品。李时珍说:鳢首有7星,形长体圆,头尾相等,细鳞,色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之。黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效,是食疗和滋补佳品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少。美食性味甘、寒,无毒。美食成份含蛋白质17%,脂肪1.7%,和糖类,无机盐,维生素A、B,菸酸等。美食功用补脾益胃,利水消肿。黑鱼蛋白质含量很高,而且易于吸收,是备孕期不可多得的食材。现在黑鱼很多都是人工养殖的,我今天买的是野生的黑鱼,虽然价格高点,但这类鱼生性凶悍,野生的野性未泯,比养殖的吃起来更好吃。黑鱼的做法很多,今天按要求做了茄子黑鱼丁。黑鱼刺少,特别合适做鱼片和鱼丁,片切好的鱼丁基本没有刺,虽然我用了油炸的方式,但是火候掌握得当,茄子和鱼丁在炸的进程中都不会吸收太多的油,又用了大量的番茄汁,去腻去腥,使得这道菜吃起来更加可口,而且营养也更加丰富,备孕期的MM赶快试试吧

炸鱼和茄子都要用热油,这样油不会森透到食材里面,即便是油炸也不会腻。

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